PURBALINGGA 16/10/2025, suara-rakyat.net — Di tengah maraknya kuliner serba instan, seorang pedagang bubur kacang ijo di Purbalingga Kidul, Suntarni (36), berhasil menarik perhatian warga dengan racikan khas yang ia ciptakan sendiri. Sejak mulai berjualan sekitar setengah tahun lalu, tepatnya sebelum Idul adha 2025, bubur kacang ijo ketan hitam buatannya telah menjadi pilihan banyak pelanggan yang mencari cita rasa autentik dan sehat.
Suntarni mengaku terinspirasi dari pengalamannya mencicipi berbagai bubur kacang ijo yang menurutnya kurang sesuai di lidah. Dari situlah ia bersama sang suami berinisiatif untuk meracik sendiri bubur kacang ijo yang pas di rasa. “Kami mencoba berulang kali selama beberapa bulan hingga akhirnya menemukan komposisi yang tepat. Semua bahan yang digunakan murni tanpa pemanis buatan maupun bahan kimia tambahan,” ujar Suntarni.
Lapak bubur kacang ijo racikan Suntarni berada di kawasan strategis, tepat di depan Orion atau Kantor Dinporapar, dekat Alun-alun Purbalingga. Setiap pagi dari pukul 06.30 – 09.00, aroma harum bubur yang dimasak dengan santan segar dan gula asli itu kerap menggoda para pejalan kaki, pengendara dan pengunjung sekitar.
Salah satu pelanggan setia, Bu Rachel, yang juga anggota komunitas Noni Noni Cantik (NNC) Purbalingga, mengungkapkan kekagumannya terhadap cita rasa bubur buatan Suntarni. “Kami bersama teman-teman NNC paling suka dengan bubur kacang ijo racikan Mbak Suntarni. Rasanya beda, benar-benar alami, dan aman bagi kesehatan. Katanya bisa membantu menstabilkan berat badan, bahkan bikin awet muda,” tuturnya sambil tersenyum.
Rachel juga menambahkan bahwa bukan hanya rasa dan kualitas bahan yang membuat pelanggan betah, tetapi juga sikap ramah dari pedagangnya. “Selain sehat menunya, penyajiannya pun bersih, dan orangnya sangat humanis serta baik,” ujarnya.
Dengan pendekatan yang sederhana namun penuh ketulusan, Suntarni menunjukkan bahwa kuliner tradisional tak perlu kehilangan pesonanya di tengah gempuran makanan modern. Cita rasa yang jujur dan bahan alami menjadi resep keberhasilan yang membuat bubur kacang ijo racikannya kini digemari banyak orang di Purbalingga.
Penulis: Surya Utama
